Fredrik Paulún är en av Sveriges mest kända författare inom näringslära och är känd från både radio och tv. Hans böcker har hittills sålt i en bra bit över 1 miljon exemplar och flera av dem har översatts. Fredrik föreläser i hela Norden om träning, näringslära och hälsa, och han skriver regelbundet för ett flertal tidningar, däribland Expressen. Några av hans storsäljare är Blodsockerblues, Paulúns GI-månad och Isodieten och Isodieten - kokboken (de två sistnämnda tillsammans med Kristina Andersson och Martin Brunnberg). Han har en välbesökt hemsida, www.paulun.se , och har också tillsammans med medförfattarna startat www.isodieten.se där du får recept, träningstips och personlig coachning.